我们都知道,油脂的烟点越高,加热食物的速度就越快,食物烹饪的时间越短就越鲜嫩。因为山茶油烟点一般在215℃以上,耐高温无油烟、菜肴更鲜嫩,更适合中式烹饪的热炒、煎、炸、清蒸等,用它炒菜几乎没有油烟,可以保持厨房的洁净,很好的保护家庭主妇的呼吸系统,大大减少油烟致癌的可能性。