作为食用油，山茶油确实是这几年的新起之秀。通过各种科研机构认证，在各种食用油中，山茶油的不饱和脂肪酸含量最高，甚至高过西方最好的食用油橄榄油。而不饱和脂肪酸类似清洁工，能带走身体里的毒素、垃圾。于是几年的工夫，送山茶油就成了最有档次的送礼佳品。
从这几年“蹭蹭”上涨的毛油收购价，大家也能看出山茶油消费市场的迅速扩张。2005年的时候，从茶农那里收购毛油，才10块钱一斤，和菜籽油差不多的行情。到2009年的时候，收购价涨到了20元/斤，2010年索性到了30元/斤。
市场火爆的背后，除了消费者对山茶油需求量的增加以外，山茶油的产量不高，是另一个重要的原因，拿现在最新的品种来说，进入成熟期，一亩也只能产油15公斤。
油茶没有七八年，根本挂不了果。十年时间，油茶树才算进入产量高峰期。即便是新品种的油茶，要进入成熟期也要五六年。所以，尽管全国各地现在都将山茶油产业当做热门产业来抓，但至少五六年内，这一产业的产量没办法有质的突破。
既然没办法在短期内迅速增加茶油原材料的量，就只能把现有的茶油充分利用起来，进行深加工，做食用油只是最简单的一种。
山茶油特别适合用于医药用原料、化妆品原料。比如我们吊针时擦的消毒液里，就有山茶油的成分，因为它可以起到润滑皮肤、延长血液凝固速度的作用。在化妆品领域，山茶油的使用范围和使用量就更广了，像防晒霜、精油等，山茶油都是很不错的原料。
尽管普通山茶油的毛油，2010年的市场价已经升到了七八万元/吨，但是比起医药用油、化妆品用油，这个价格其实不算高。经了解，普通医药企业收购的医药用山茶油，市场价就可以达到20万元/吨，而化妆品行业里，这个价格还能翻番。这是一个比食用油还要广阔的蓝海，也是山茶油企业真正能用百吨产量创造出千万甚至上亿产值的新领域。
——摘自：网易新闻
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